توسعه و تولید ماست و سایر فرآورده های لبنی فراسودمند (1395)

نوع مدرک: متون چاپی رده‌بندی کنگره : ‭641/37 ‭ي71ت عنوان : توسعه و تولید ماست و سایر فرآورده های لبنی فراسودمند تکرار نام مولف : [ویراستار فاتح ییلدیز]؛مترجمان مصطفی مظاهری طهرانی، محسن قدس روحانی، محمدامین میری ناشر: دانشگاه فردوسی مشهد : مشهد سال نشر : 1395 فروست : انتشارات دانشگاه فردوسی مشهد ؛ 657 صفحه شمار: 305 ص ویژگی : مصور، نمودار شابک/شاپا 9789643863226 موضوع‌ها : اصفا ماست میکرب شناسی ؛ Yogurt Microbiology ؛ لبنیات میکرب شناسی ؛ Dairy microbiology ؛ تخمیر ؛ Fermentation ؛ غذاهای سالم ؛ Functional foods لینک ثابت رکورد: ../opac/index.php?lvl=record_display&id=11998 زبان مدرک : فارسی

 درخواست رزرو

 فهرست موجودی مدرک

شماره ثبت	شماره بازیابی	نام عام مواد	محل نگهداری	بخش	وضعیت ثبت	وضعیت امانت
21377	‭641/37 ‭ي71ت	کتاب فارسی	دانشگاه شهید اشرفی اصفهانی	مرکزی	اسناد معمولی	موجود