| نوع مدرک: | متون چاپی |
| سرشناسه | شاه طالبی ، مرضیه، نویسنده |
| شماره بازیابی : | BIO microb 62 1403 |
| عنوان : | جداسازی باکتریهای پروبیوتیک تولیدکننده باکتریوسین از شیر خام و بررسی اثرات ضد میکروبی وضد بیوفیلم آن علیه پاتوژن های گرم مثبت زخم |
| عنوان موازی : | Title of the Thesis: Isolation of bacteriocin-producing probiotic bacteria from raw milk and investigation of its antimicrobial and anti-biofilm effects against Gram-positive wound pathogens |
| ناشر: | دانشگاه شهید اشرفی اصفهانی: اصفهان |
| سال نشر : | 1403 |
| صفحه شمار: | 54ص |
| شابک/شاپا | 25843 |
| یادداشت | پایان نامه کارشناسی ارشد :رشته میکروبیولوژی گرایش میکروارگانیسم های بیماری زا |
| شناسه افزوده : | شاهرخ ، سمانه، استاد راهنما قاسمی ، سید مهدی، استاد مشاور |
| توصیفگرها | باکتری های اسید لاکتیک، پپتید های ضد میکروبی، باکتریوسین، اثرات ضد باکتریایی، بیوفیلم Lactic acid bacteria, antimicrobial peptides, bacteriocin, antibacterial effects, biofilm. |
| چکیده : | هدف: علیرغم پیشرفتهای پزشکی، زخم پای دیابتی همچنان یکی از مشکلات اصلی در بیماران دیابتی محسوب میشود که میتواند منجر به ناتوانی شود. با افزایش شیوع دیابت، به خصوص در جوانان و افراد چاق، این وضعیت هشدار دهندهتر شده است. حدود 7 درصد از جمعیت جهان به دیابت مبتلا هستند و با افزایش طول عمر افراد، خطر بروز عوارضی مانند زخم پای دیابتی بیشتر میشود. این زخمها میتوانند عفونی و حتی منجر به قطع عضو شوند. مطالعات اخیر نشان داده¬اند که استفاده از پروبیوتیکها و یا باکتریوسین¬های تولیدی آنها برای درمان و کنترل عفونت¬های زخم پای دیابتی میتوانند بسیار کمک کننده باشند. هدف از این مطالعه جداسازی باکتریهای اسید لاکتیک از نمونه های شیر خام در شهر اصفهان و بررسی پتانسیل پروبیوتیک بودن و اثرات ضدباکتریایی و ضد بیوفیلم ایزوله های جداسازی شده علیه پاتوژنهای گرم مثبت عفونت زخم می¬باشد.
مواد و روش ها: تعداد 21 نمونه شیر خام گاو از دامداریها و لبنیات فروشی های شهر اصفهان جمع آوری شد. پس از انتقال نمونه های شیر به آزمایشگاه و تهیه رقت از آنها در محیط اختصاصی MRS براث و MRS آگار کشت و در جار بی هوازی قرار داده شد. ایزوله های رشد یافته از نظر خصوصیات ماکروسکوپی و میکروسکوپی بررسی شدند. آزمون های بیوشیمیایی و تعیین پتانسیل پروبیوتیک بودن ایزوله های گرم مثبت و کاتالاز منفی (شامل تست همولیز، تست تحمل نمک کلرید سدیم در غلظت های 2، 4 و 6 درصدف تست تحمل pH های 2، 3 و4 و تست تحمل دما در دماهایی 15 و 45 درجه سانتی گراد) انجام گرفت. در مرحله بعد عصاره بدون سلول ایزوله های مذکور به دو صورت بدون تیمار و تیمار شده (حرارت دهی و خنثی کردن pH) تهیه و اثرات ضدباکتریایی آنها به دو روش دیسک دیفیوژن و چاهک پلیت علیه پاتوژن های گرم مثبت (استافیلوکوکوس اورئوس و ایزوله انتروکوکوس) انجام شد. سپس MIC و MBC بهترین عصاره¬ها (11S، 23S، 33S و 37S) تیمار شده، علیه استافیلوکوکوس اورئوس تعیین گردید. در نهایت اثر ضد بیوفیلم عصاره های مذکور علیه استافیلوکوکوس اورئوس به روش میکروتیتر پلیت انجام شد.
نتایج: پس از بررسی خصوصیات ماکروسکوپی و میکروسکوپی ایزوله های جمع آوری شده مشخص شد که 9 ایزوله کوکوباسیل گرم منفی و 12 ایزوله کوکسی، کوکوباسیل یا باسیل گرم مثبت و کاتالاز منفی بودند و ادامه بررسی ها شامل آزمونهای بیوشیمیایی و تستهای تعیین پتانسیل پروبیوتیک بودن بر روی ایزوله های گرم مثبت (12 ایزوله) انجام شد. نتایج نشان دادند که تمامی ایزوله ها دارای همولیز گاما بودند. ایزوله های 33S، 35S و 37S در هر سه غلظت نمک کلرید سدیم رشد خوبی داشتند و تنها ایزوله 37S در هر 3 pH رشد داشت. تمامی ایزوله ها در دمای °C 45 رشد داشتند در حالیکه 6 ایزوله 11S، 13S، 21S، 31S، 34S، 35S و 37S در در دمای °C 15 و در واقع در هر دو دما رشد داشتند. نتایج اثرات ضدباکتریایی نشان داد که از بین 12 ایزوله، 4 ایزوله 11S، 23S، 33S و 37S بهترین قطر هاله عدم رشد را در روش چاهک پلیت نشان دادند. قطر هاله عدم رشد عصاره های تیمار شده 35S و 37S علیه انتروکوکوس به ترتیب 13 و 11 میلی متر بود. قطر هاله عدم رشد عصاره های تیمار شده 11S، 23S، 33S و 37S علیه استافیلوکوکوس اورئوس به ترتیب 17، 20، 18 و 18 میلیمتر بود. MIC و MBC بهترین عصاره های بدون سلول ایزوله های 11S، 23S، 33S و 37S علیه استافیلوکوکوس اورئوس تعیین شد که در محدود رقت 2/1 تا 8/1 بود |
| لینک ثابت رکورد: | ../opac/index.php?lvl=record_display&id=14679 |
| زبان مدرک : | فارسی |
جداسازی باکتریهای پروبیوتیک تولیدکننده باکتریوسین از شیر خام و بررسی اثرات ضد میکروبی وضد بیوفیلم آن علیه پاتوژن های گرم مثبت زخم (1403) / شاه طالبی ، مرضیه، نویسنده