| نوع مدرک: | متون چاپی |
| سرشناسه | پولادی ، مهسا، نویسنده |
| شماره بازیابی : | BIO microb 84 1405 |
| عنوان : | بررسی اثر ترکیبات ضدمیکروبی مختلف بر روی باکتری ویبریوپاراهمولیتیکوس |
| عنوان موازی : | Investigation of the Effects of Various Antimicrobial Compounds on Vibrio parahaemolyticus |
| ناشر: | دانشگاه شهید اشرفی اصفهانی: اصفهان |
| سال نشر : | 1405 |
| صفحه شمار: | 135ص |
| شابک/شاپا | 26325 |
| یادداشت | پایان نامه کارشناسی ارشد :رشته میکروبیولوژی گرایش میکروب های بیماری زا |
| شناسه افزوده : | قاسمی ، سید مهدی، استاد راهنما شهریاری ، دیانا، استاد مشاور |
| توصیفگرها | پروبیوتیک، Vibrio parahaemolyticus، فعالیت ضدباکتریایی، پروبیوتیک‌های لبنی، پروبیوتیک‌های دامی، حداقل غلظت مهارکنندگی (MIC)، مقاومت آنتی‌بیوتیکی،ایمنی مواد غذایی. probiotic |
| چکیده : | مقدمه: Vibrio parahaemolyticusیکی از مهم‌ترین عوامل بیماری‌زای منتقله از غذاهای دریایی است که به دلیل افزایش مقاومت آنتی‌بیوتیکی، کنترل آن با چالش‌های جدی روبه‌رو شده است. ازاین‌رو، استفاده از پروبیوتیک‌ها، متابولیت‌های آن‌ها و ترکیبات طبیعی به‌عنوان جایگزین یا مکمل آنتی‌بیوتیک‌ها مورد توجه قرار گرفته است.
هدف: این مطالعه با هدف جداسازی و شناسایی باکتری‌های پروبیوتیک از فرآورده‌های لبنی سنتی، ارزیابی ویژگی‌های پروبیوتیکی، بررسی اثرات ضدباکتریایی و ضدبیوفیلم آن‌ها علیه Vibrio parahaemolyticus، تعیین الگوی حساسیت آنتی‌بیوتیکی و بررسی اثرات ضدباکتریایی عصاره‌های گیاهی و پلی‌لیزین انجام شد.
مواد و روش‌ها: در این پژوهش 17 نمونه فرآورده لبنی سنتی بررسی و 25 ایزوله باکتریایی جداسازی شد. ویژگی‌های پروبیوتیکی ایزوله‌ها با آزمون‌های تحمل اسید و صفرا ارزیابی گردید. سویه منتخب با تعیین توالی ژن 16S rRNA شناسایی شد. فعالیت ضدباکتریایی با آزمون انتشار در آگار، رقت‌سازی جهت تعیین MIC و MBC، آزمون مهار بیوفیلم، بررسی حساسیت آنتی‌بیوتیکی و ارزیابی اثر هم‌افزایی عصاره‌های گیاهی و پلی‌لیزین انجام گرفت.
نتایج: از میان 25 ایزوله، تنها یک سویه دارای فعالیت ضدباکتریایی قابل‌توجه بود که به‌عنوان Lactiplantibacillus plantarum شناسایی شد. بیشترین حساسیت Vibrio parahaemolyticus به فسفومایسین (42 میلی‌متر)، فورازولیدون و کلرامفنیکل (هرکدام 34 میلی‌متر) و پیپراسیلین (32 میلی‌متر) مشاهده شد، درحالی‌که کمترین حساسیت مربوط به کلیستین (10 میلی‌متر)، مروپنم (11 میلی‌متر)، اریترومایسین (12 میلی‌متر) و آمیکاسین (13 میلی‌متر) بود. سویه L. plantarum بیشترین حساسیت را نسبت به آمپی‌سیلین و کلیندامایسین (50 میلی‌متر) نشان داد. متابولیت‌های این سویه میزان تشکیل بیوفیلم را با کاهش جذب نوری از 0/176 به 0/002، یعنی بیش از 98 درصد کاهش دادند. عصاره برگ زیتون نیز اثر هم‌افزایی قابل‌توجهی با آنتی‌بیوتیک‌ها داشت؛ به‌طوری‌که قطر هاله مهاری مروپنم از 14 به 21 میلی‌متر و ایمی‌پنم از 2 به 14 میلی‌متر افزایش یافت. همچنین عصاره برگ زیتون کمترین مقادیر MIC و MBC را در بین عصاره‌های گیاهی نشان داد و پلی‌لیزین نیز در غلظت‌های بالاتر رشد باکتری را به‌طور کامل مهار کرد |
| لینک ثابت رکورد: | ../opac/index.php?lvl=record_display&id=15128 |
| زبان مدرک : | فارسی |
بررسی اثر ترکیبات ضدمیکروبی مختلف بر روی باکتری ویبریوپاراهمولیتیکوس (1405) / پولادی ، مهسا، نویسنده